Roti Unyil Cemilan Khas Bogor Yang Membuat Ketagihan

Kota Bogor terkenal dengan nama Kota Hujan. Di kota ini mempunyai toko Roti yang sangat mungil. Tepat nya di Ruko V Point, Jl. Pajajaran No. 1, Sukasari, Bogor Timur. Toko roti ini buka setiap hari dari pukul 5.30AM - 09.00PM, untuk rasanya jangan diragukan lagi dan jika datang kesana dipastikan antri untuk dapat membeli roti unyil karena padatnya pengunjung yang mendatangi toko roti tersebut. Bentuknya yang mungil membuat roti ini begitu populer dan wajib dijadikan oleh-oleh dari Bogor. Dalam bentuknya yang kecil, terdapat banyak kreasi isian rasa yang membuat setiap pelanggan menikmati nya tidak akan cukup dengan satu porsi saja. Persaingan harga yang terjadi juga membuat banyak orang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah agar bisa menikmati roti unyil dengan puas dan lebih hemat.

Bahan-Bahan :

1. Tepung Terigu 250gr.
2. Telur 2 butir.
3. Ragi instan 1sdm.
4. Cake Emulsifier yang biasa disebut SP/TBM 1sdm.
5. Susu Bubuk 3sdm.
6. Margarin 60gr.
7. Gula pasir halus/Gula tepung 100gr.
8. Garam halus 2sdt.
9. Air es secukupnya.
10. Bahan isian opsional, sesuai selera Anda. Bisa menggunakan selai coklat, kacang keju, pisang atau juga strawberry.

Cara Membuat Roti Unyil :

1. Siapkan wadah yang berukuran besar agar bisa memuat semua bahan dan membuat Anda nyaman saat mengaduh bahan nya.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus/gula tepung, garam beserta ragi roti (ragi instan nya) ke dalam wadah tersebut kemudian aduk hingga rata.
3. Masukkan kuning telur dan pengembang ke dalam adonan tersebut kemudian aduk kembali hingga rata.
4. Sedikit demi sedikit, tuangkan air ke dalam adonan yang sudah tercampur. Kemudian, uleni adonan hingga tercampur dan mudah untuk dibentuk.
5. Bulatkan adonan yang sudah di uleni tersebut dan tempatkan pada wadah yang bisa ditutup rapat selama 30 menit. 
6. Setelah 30 menit, uleni kembali adonan tersebut.
7. Siapkan loyang dan olesi sedikit margarin.
8. Bentuk adonan roti menjadi bulatan kecil-kecil dan isikan isian sesuai selera Anda. Letakkan adonan yang sudah selesai dibentuk ke atas loyang, Lakukan hingga adonan habis.
9. Campurkan kuning telur dan susu cair. Kemudian oleskan ke bagian atas roti menggunakan kuas. Lakukan dengan rata.
10. Masukkan adonan nya ke dalam oven dan tunggu hingga menjadi mengembang kemudian angkat dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.

Anda dapat membuat roti unyil dengan ciri khas yang anda sukai, dan bisa dibuat dirumah termasuk untuk momen-momen berkumpul bersama keluarga. Saat hari besar Anda juga bisa menjadikan nya sebagai hantaran. Nikmatilah roti unyil sebagai cemilan sore dan sebagai teman minum nya adalah teh hangat.